Campeões estaduais do concurso O Quilo é Nosso são definidos

Neste ano, o Quilo é Nosso também celebra os 40 anos de criação da comida a quilo, invenção genuinamente brasileira: o formato desse tipo de estabelecimento surgiu em 1984, quando o chef Fred Mata Machado criou o primeiro restaurante a quilo do país, o “Isto e Aquilo”. 

"Esses 40 anos da comida a quilo mostram que o Brasil é um país que valoriza a diversidade, não só cultural, mas também na mesa. Na final em São Paulo, os restaurantes trarão o melhor de cada região, com pratos que contam histórias e representam suas origens. E, assim como no sistema a quilo, cada prato é uma porção generosa de cultura, sabor e tradição”, comenta Rosane Oliveira, presidente do Conselho Nacional da Abrasel. 

Em edições anteriores, o concurso já elegeu sete vencedores de cinco estados: Amazonas (duas vezes), Ceará, Paraná, São Paulo e Minas Gerais. 

O atual campeão, coroado em 2023, é o paranaense Kurytyba Gastronomia. O estabelecimento, localizado na capital do estado, foi premiado pelo prato Baião de Dois Paranaense. 

Lista de restaurantes que se classificaram para a final do "O Quilo é Nosso":

Amazonas  
Restaurante Sabor a Mi, com o Tortallete de Pirarucu;

Bahia  
Baita Boi, com o Filê do Recôncavo;

Ceará  
Casa Malu, com o Escaldado de farinha  - Sertão no Prato; 

Espírito Santo
Nona Lu, com o Bacalhau a Nona Lu;

Goiás
Junior Cozinha Brasileira, com o Filé mignon suíno na crosta de especiarias;

Maranhão
Churrasco Grill Slz, com o Fofoca de mariscos maranhense;

Mato Grosso
Trapiche Regionalissimo, com o Risoto de costela desfiada, pequi, baru e parmesão;

Minas Gerais
SáChica Restaurante, com o Lombanana;

Paraíba
Framboá, com o Nhoque de banana da terra com carne de sol e castanha de caju;

Paraná
Easy Chef Takoa Gastronomia, com a Lasanha do Paranismo Fantástico;

Pernambuco
Calçada do Sabor, com o Pernil suíno na manteiga de ervas com farofa de abacaxi;

Rio de Janeiro
Sardina Bar e Restaurante, com o Arroz de cordeiro;

Rio Grande do Norte
Sadoche Restaurante, com a Paella Sertaneja;

São Paulo
Tide Restaurante, com o Estrogonofe de carne;

Sergipe
Marian Bar e Restaurante, com a Costelinha suína ao molho agridoce;

Tocantins
Tins Mania, com o Camarão Ilha di Capri.

Serviço:       

O Quilo é Nosso   

Patrocínio Ouro: Caixa, Coca-Cola Brasil, Friboi, PicPay, Rational, Pluxee e Seara   

Patrocínio Prata: Totvs   

Apoio: Glasart, Nogueira Brinquedos e Self Service em Foco   

Parceria: Mundo Mesa   

Realização: Abrasel   

Informações: site O Quilo é Nosso