Abatedouro clandestino mistura carne de cavalo com porco pra disfarçar sabor; agentes encontram lista de compradores
A operação foi realizada, na quarta-feira (11), na zona rural de Hidrolândia. Proprietário mora em Aparecida e teve a casa alvo de busca e apreensão
Abatedouro clandestino, na zona rural de Hidrolândia (33 km da capital), foi alvo de operação da Polícia Civil (PC-GO), nessa quarta-feira (11), com o apoio da Polícia Militar (PM-GO), e durante o cumprimento de mandado de busca e apreensão, os policiais flagraram um cavalo que tinha acabado de ser abatido, parcialmente sem couro e com vísceras expostas, além de outro equino pronto para o abate. Esse preso e em situação de maus-tratos, claramente desnutrido e com muita sede.
Além disso, máquinas de produção de linguiça e de moer carne foram apreendidas no local.
Já na casa do homem apontado como proprietário do abatedouro, em Aparecida de Goiânia, foram achados 80 kg de carne suína misturada à carne de cavalo. O criminoso usava essa tática para disfarçar o sabor. Na residência os policiais identificaram anotações sobre a contabilidade do grupo criminoso, onde foram registrados os nomes de compradores, como restaurantes.
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A polícia apreendeu carro, documentos e o celular do acusadom além de todos os produtos encontrados. Ele deve responder por maus-tratos com morte dos animais, crime de construção de estabelecimentos, obras ou serviços potencialmente poluidores, sem licença ou autorização legal, por vender, ter em depósito para vender ou expor à venda ou, de qualquer forma, entregar matéria-prima ou mercadoria, em condições impróprias ao consumo. As penas somadas podem ultrapassar 10 anos de prisão.
A Polícia Civil segue investigando o esquema criminoso.
Carne de Cavalo no Brasil
Os equídeos são considerados como espécies de açougue (art. 10 do Decreto 9.013, de 2017) e a carne pode ser consumida desde que os animais sejam abatidos em estabelecimentos sob inspeção veterinária, que pode ser feita em âmbito federal, municipal ou estadual.
Os frigoríficos autorizados a abater cavalos no Brasil estão inscritos no Serviço de Inspeção Federal (SIF), o que garante que a segurança, a qualidade e a higiene da carne serão fiscalizadas.
Atualmente, o Brasil só tem cinco propriedades registradas no SIF que fabricam carne de cavalo: três na Bahia (BA), uma em Minas Gerais (MG) e uma no Rio Grande do Sul (RS).
A produção nacional é voltada para a exportação, principalmente para Hong Kong, China e Rússia.
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De acordo com a PCGO, o organizador do grupo integra uma facção criminosa paulista e é especialista em coordenar invasões a prédios de alto padrão em diferentes estados do país.
